这是我第一次蒸整条的鱼，之前听人说要蒸10分钟。
这是一条一斤左右的海鲈鱼。因为没经验，所以我插着温度计去蒸鱼。
我这个温度计可以插在鱼身上肉最厚的地方，和鱼一起放在蒸笼里，有一根导线连出来读数。蒸鱼整个过程都不必开蒸笼，就可以看温度计的数据。
大概6分钟内部温度就到了52度，牛肉的话就是rare了，10分内部温度到了70度，这个温度猪肉都可以吃了。
最后拿出来吃肉还挺嫩，但觉得可以减少些时间，下次试试看63摄氏度的口感。
Asherah
正职是吃吃喝喝，偶尔写写字拍照旅游。
曾经给闪电侠TV写过些同人，现在专注原创美食文 Fix定点。
如果你知道我更早的故事，请保持沉默。
写文看文是一个双向的事，如果你觉得我写的还可以的话，欢迎勾搭 ^_^