Asherah

小麦同学给做的午餐，瑞典的toast skagen （虾酱土司）。
这个菜常做头盘。做法也是很简单，黄油煎焦切成片的布里欧面包，放在下面。
去壳熟虾仁和酸奶油，美乃滋，莳萝，切碎的红洋葱，一点点柠檬汁，混合均匀放在面包上面就可以了。如果有鲑鱼籽，点缀在上面就会显得更高级。
虾仁的咸鲜，和洋葱的辛辣，莳萝的八角香气，美乃滋的浓甜混合在一起，非常开胃。
可以用刀叉分着吃，也可以用手捏着吃。

我这次用了两种不同的面包，布里欧面包和法棍。布里欧面包比较软，黄油味重，更香些。法棍更硬些，煎后非常松脆，口感对比强烈，我反而更喜欢法棍的版本。