我很喜欢吃烤春鸡。
一斤左右的仔鸡肉质细滑，几乎没有脂肪所以皮异常薄，很容易就烤到酥脆。
我喜欢烤得生一点，骨中带血，肉带着一点粉红色，颜色如淡粉的樱花。这个火候的肉很有弹性，勉强笼住了里面的肉汁。吃时牙齿稍微一用力，纤维里的汁水就爆裂出来。所以我更喜欢用手撕来吃，避免切割损失汁水。
只有极年轻的动物才有这样的口感，虽然它们稍微缺乏风味，需要靠调味带味道，但是谁能抵挡啫喱一样娇嫩的肉呢？
这样的鸡剁碎了，炒着吃也一定也是很好吃的。
Asherah
正职是吃吃喝喝，偶尔写写字拍照旅游。
曾经给闪电侠TV写过些同人，现在专注原创美食文 Fix定点。
如果你知道我更早的故事，请保持沉默。
写文看文是一个双向的事，如果你觉得我写的还可以的话，欢迎勾搭 ^_^