正职是吃吃喝喝,偶尔写写字拍照旅游。 曾经给闪电侠TV写过些同人,现在专注原创美食文 Fix定点。 如果你知道我更早的故事,请保持沉默。 写文看文是一个双向的事,如果你觉得我写的还可以的话,欢迎勾搭 ^_^
仍然是小山进的方子,140克的蛋额外加了两个蛋黄(40克)。加了额外蛋黄的这个版本,在搅拌时气泡保持的更好一些。额外的卵磷脂能让蛋糕口感更加湿润,柔软。缺点也很明显,蛋糕明显偏黄,蛋的味道非常浓郁。
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